甘南迭部美食攻略
1. 牦牛肉干：推荐扎西德勒餐厅（迭部县城），风干牦牛肉配青稞酒，人均50元。
2. 酥油茶：藏家乐民宿现打酥油茶，咸香解乏，搭配糌粑更地道。
3. 手抓羊肉：选用高原绵羊，白水烹煮原汁原味，建议蘸辣椒粉食用。
4. 藏包（措扎）：皮薄馅多，牛肉洋葱馅最经典，热贡藏餐馆下午限量供应。
5. 糌粑：青稞炒面手工揉制，可加入酥油和白糖，藏民家中常备。
6. 牦牛酸奶：扎尕那景区路边摊，表面金黄奶皮，酸甜浓稠，加砂糖风味更佳。
7. 蕨麻米饭：甘南特色甜食，蕨麻（人参果）与大米蒸制，撒白糖和酥油。
8. 藏式血肠：牦牛血混合糌粑灌制，煎烤后外脆内软，建议配藏茶解腻。
9. 青稞酒（羌）：低度发酵酒，藏家宴席必备，小口慢饮避免醉氧。
10. 草原黄菇：雨季特产菌菇，炖汤或爆炒，舌尖上的季节限定美味。
贴士：尊重本地饮食习俗，酥油茶需双手接碗；大部分餐馆集中迭部县城，扎尕那景区以藏家乐为主；7-8月食材最新鲜。